角色收集玩法是《保卫萝卜3》里一个增加趣味性的玩法，每个账号每天最多有3次挑战机会，进行角色收集挑战成功后玩家将会获得丰厚的奖励，这些奖励使玩家有机会开启各种各样的萝卜进行游戏，也可以使萝卜进阶升级，获得更强的战斗力。

玩家可以在主界面选择奖励选项选择角色升级进行挑战。角色收集的玩法和普通关卡的玩法不太一样，需要在保证萝卜不被吃掉的前提下摧毁怪物堡垒才可以过关。因此需要玩家在保护萝卜的同时拿出一部分火力来攻击怪物堡垒，两面兼顾。

角色挑战里系统给的金币很多，可以毫无顾忌的使用，而玩家可以设置的道具有雷达，汽油瓶，火箭，魔法球和雪球。

在怪物堡垒旁边的障碍物是防止我们放置道具的重要阻碍。我们先在怪物行走路径包围的可以放置道具的两个点上放置两个魔法球，并升到顶级，离怪物堡垒较近的魔法球用来清除堡垒旁边的障碍物，而离怪物堡垒较远的魔法球用来清除怪物堡垒释放的小怪。

清除掉怪物堡垒旁边的一些障碍以后就可以在清除出的地方放置攻击怪物堡垒的道具。汽油瓶和魔法球都是单体攻击较强道具，可以选择性的放置，可以边攻击怪物堡垒的同时清除怪物堡垒旁边的障碍物，以此来保证我们放置更多的道具攻击怪物堡垒。攻击力越强，怪物堡垒被消灭的就越快。

怪物堡垒释放的小怪血量薄，行动速度一般，很容易清除，基本一个或两个升到顶级的魔法球就可以全部清除。这样反复，大约几波小怪过后，怪物堡垒就可以被摧毁，玩家就可以收到通关之后的奖励。